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Menus - Catering Hostelvira
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Menus 2020-02-12T18:48:44+00:00

¿Qué incluye el servicio?

Catering Hostelvira

Menús para bodas y eventos

Copa de bienvenida, menús y personalización

Recepción con limonada a la hierbabuena

Selección de bocados fríos

Magret de pato confitado al toque de piña y Chalota caramelizada

Tartar de sa lmón con alcachofitas en aceite

Delicias de palmito con mousselina de gamba

Perlita de patata con pulpo a la gallega y pimentón de la Vera

Tartaleta de brandada de bacalao, naranja y aceituna negra

Guacamole con crujiente de maíz

Rizo de langostino con hebras de huevo hilado

Caña de lomo de Jabugo con almendritas fritas

Selección de bocados calientes

Delicias de Elche cubierta de beicon

Pastela moruna de ave a la canela

Crujiente de morcilla con manzana y tomate seco

Taquitos de berenjena con miel de caña

Croquetas de la abuela

Globo de bacalao

Cucurucho de Pescaíto frito

(Gambas, cazón en adobo, pavías de bacalao)

Buffet de Cervezas
Cortador de Jamón Ibérico de recebo
Mesa de quesos selectos con confituras y panes artesanos

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante

Ensalada de langostinos con salmón marinado en contrastes de colores y crema suave de miel de flores

Sorbete de limón al cava

Plato principal

Medallón de Solomillo Ibérico relleno de foie y compota de manzana en salsa con gratinado de bacon

Postre

Brownie con nueces caramelizadas y crema helada

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Cerveza de barril

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto con denominación de origen

Brindis de Cava

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante

Lubina con crema de espárragos blancos y almejas

Sorbete de mojito

Plato principal

Carrillada Ibérica confitada al vino de Jerez con timbal de patata crema

Postre

Tarta de queso con confitura de arándanos

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Cerveza de barril

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto con denominación de origen

Brindis de Cava

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante

Bacalao gratinado al alioli con fondo de pisto Albaycinero

Sorbete de mandarina

Plato principal

Presa Ibérica con compota de mostaza y miel con nido de patatas y perlitas de verdura

Postre

Profiteroles con chocolate caliente y bolita de helado

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Cerveza de barril

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto con denominación de origen

Brindis de Cava

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante

Canelón relleno de brandada de merluza y gambas

Sorbete de mango y Brut-Nature

Plato principal

Chuletón de ternera roja a las finas hierbas con cristales de Sal acompañado de ñoquis a la carbonara con trufa

Postre

Ópera de Chocolate con helado de nata y Coulis de frambuesa

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Cerveza de barril

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto con denominación de origen

Brindis de Cava

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Rincones buffet

Buffet de cervezas

Cortador de Jamón de recebo de Jabugo

Mesa de quesos selectos con confituras y panes artesanos

Rincón sopas frías

Salmorejo cordobés

Ajo blanco

Sopa de almendras

Rincón cazuelitas de barro

Huevos rotos, Habitas tiernas con jamón y Arroz caldoso

Rincón Alpujarreño

Chuletillas de cordero

Puntas de solomillo

Pinchos morunos

Brochetas de pollo

Chistorra y Morcilla acompañado de Verduritas

Patatas asadas

Rincón postres

Tiramisú, Tarta de queso, Mousse de limón

Tarta nupcial de Pionono para corte de novios

Rincón café e infusiones

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Cerveza de barril

Vino Blanco Verdejo

Vino Tinto con denominación de origen

Brindis de Cava

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante (al centro de la mesa)

Queso de media curación

Jamón de Trevélez

Palitos de merluza

Croquetas caseras

Patatas chips

Plato principal (a elegir)

Escalope de pollo empanado

Pechuga de pollo a la parrilla

Filete de cerdo empanado

Filete de cerdo a la parrilla

(todos los platos irán acompañados de patatas fritas)

Postre

Tarta de celebración a elegir con bola de helado variado

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Copa de Bienvenida (Duración 60min aprox.)

Entrante (al centro de la mesa)

Queso de media curación

Jamón de Trevélez

Palitos de merluza

Croquetas caseras

Patatas chips

Plato principal (a elegir)

Pechuga de pollo empanado o a la parrilla

Filete de cerdo empanado o a la parrilla

Aguja a la plancha

Medallones de solomillo de cerdo

(todos los platos irán acompañados de patatas fritas)

Postre

Postre de menú adultos o postre del menú infantil

Bodega

Aguas minerales

Refrescos

Extras

Para un servicio aún más completo

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